ドミニオ・デ・ピングス

Dominio De Pingus
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毎年、途方もないスケールの大きさで私たちを驚かせてくれる、珠玉のスペインワイン「ピングス」ならびに「フロール・デ・ピングス」。かのヴァランドローで研鑽を積んだピーター・シセック氏によってリベラ・デル・ドゥエロの地に設立された「ドミニオ・デ・ピングス」で生み出されるワインです。2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。その驚くべき凝縮感、バランス感覚、深遠な余韻の長さには、世界中のワインマニアが舌を巻いています。

  • カテゴリーワイン
  • 国名スペイン
  • 地域リベラ・デル・ドゥエロ
  • 容量750ml
  • 度数15~15.5度

  • ヴィンテージ2009年
  • カラー
  • 参考小売価格オープン
  • 生産者ピーター・シセック

ピングス

Pingus
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  • 国名スペイン
  • 地域リベラ・デル・ドゥエロ
  • 容量750ml
  • 度数15.5度
  • ビンテージ2008年
  • 参考小売価格(税抜)オープン

セパージュはテンプラニーリョ100%。ブドウは全て手摘みで選別。1500klの木樽でアルコール発酵を行った後、100%フレンチオークの新樽でマロラクティック発酵を行う。20ヶ月間熟成。

フロール・デ・ピングス

Flor De Pingus
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  • 国名スペイン
  • 地域リベラ・デル・ドゥエロ
  • 容量750ml
  • 度数15度
  • ビンテージ2008年
  • 参考小売価格(税抜)オープン

ピングスと同じく、セパージュはテンプラニーリョ100%。ブドウは全て手摘みで選別。4000klのステンレスタンクでアルコール発酵を行った後、100%フレンチオーク樽でマロラクティック醗酵を行う。17ヶ月熟成。