セルドン・メソッド・アンセストラル・ロゼ

Cerdon Methode Ancestrale Rose
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ボジョレー地区で有名なガメイ種100%から生まれる美しく淡いピンクの色合いと、クリーミーな泡立ちを誇るロゼ・スパークリングワイン「セルドン・メソッド・アンセストラル・ロゼ」。1970年より、サヴォアの地でランゴ家・マルタン家・ボリエ家の3家族の共同経営によって作られています。

彼らの経営理念は、「大切なお客様の元へ最高のワインをお届けするために、出荷するまでのあらゆる過程を怠らず、更なる品質向上に向けて日々努力していく情熱を持ったワイン造り」。

さらにランゴ・マルタン社こだわりの製法が、「アンセストラル」方式です。
こちらは、まず手摘みでブドウを収穫後、圧搾し、ソフトプレスで抽出された一番絞りを使用します。そして甘口で低アルコール度数のワインを製造するため、低温で敢えて不完全に発酵させるのです。この発酵方法で、柔らかさや昔ながらの愛らしいピンク色を感じさせるアロマ、ブドウそのものの色を維持することが可能になります。その後、フィルターがけとデキャンタを行いますが、その澄んだワインにはまだ若干の酵母が残っており、ボトリングした後も発酵が進み、柔らかく美しい気泡を生み出すのです。

ランゴ・マルタン社一同が、自信を持ってお届けする1本です!

  • カテゴリーワイン
  • 国名フランス
  • 地域サヴォア
  • 容量750ml
  • 度数14度

  • ヴィンテージNV
  • カラーロゼ
  • 参考小売価格オープン
  • 生産者ランゴ・マルタン社